ENSALADA SALTEADA.
Ingredientes:• Zumo de lima
• Pimiento rojo en tiras finas
• 1 zanahoria mediana
• 1 morrón rojo chico
• Cilantro fresco
• 1 Coliflor mediana cocido
• 1 morrón amarillo chico
• Sal c/n
• Aceite de oliva c/n
• 1 cebolla mediana
• Cebolletas picadas
• Corteza rallada de lima
• Champiñones en lonchas
• 1 morrón verde cáhico
• Vainas tiernas
• Cilantro fresco
• 1 berenjena pequeña
A lo mejor se han asustado con tantos ingredientes, pero no se asusten la cantidad es solo para darle variedad a esta receta de Verduras salteadas
en ensalada, se darán cuenta lo fácil de su preparación.
Preparación de estas Verduras salteadas en ensalada
Es muy sencillo, primero como es lógico debemos lavar todas las verduras con agua hervida; luego debemos cortarlas en tiras largas o cortas según nuestra preferencia; luego debes cortar la coliflor en pequeños trozos.
Una vez cortadas las verduras echamos aceite de oliva en un sartén y procedemos a esperar que eche humo para añadir las verduras por tan solo un par de minutos, recuerda remover constantemente las verduras hasta verlas y sentirlas crujientes, luego añade la soja, el sumo de lima y unas cuantas hojas de cilantro.
Preparación de estas Verduras salteadas en ensalada
Es muy sencillo, primero como es lógico debemos lavar todas las verduras con agua hervida; luego debemos cortarlas en tiras largas o cortas según nuestra preferencia; luego debes cortar la coliflor en pequeños trozos.
Una vez cortadas las verduras echamos aceite de oliva en un sartén y procedemos a esperar que eche humo para añadir las verduras por tan solo un par de minutos, recuerda remover constantemente las verduras hasta verlas y sentirlas crujientes, luego añade la soja, el sumo de lima y unas cuantas hojas de cilantro.
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